God middag

Efter ett svettigt body pump-pass blev det god thaimat till middag. Wokade grönsaker och kyckling med nudlar i chili mm och så krossade jordnötter på. Yummie! Jordnötter ger faktiskt otroligt god mat till det mesta, antingen hela, eller hackade/krossade på, perfekt som krydda och gör hemmagjord wok lite roligare.

Recepttips

Eftersom jag gör om i köket så har jag ju inte så mycket matlagningsmöjligheter tyvärr. Men det har jag löst genom att bjuda in mig själv hos kompisar på middag. Självklart kommer jag bjuda tillbaks på goda middagar i mitt nya kök. Så roligt att laga god mat, speciellt om de får ätas i trevligt sällskap. 

Hur som helst. Igår var jag hos en av mina bästa kompisar på middag, vi åt en jättegod skaldjurspasta. Räkor och rökta musslor som hade marinerats i saffran, cayennepeppar och soja tror jag. Det blandade man bara ner i nykokt pasta. Hur gott och enkelt som helst! Mums. Vill man göra det mer nyttigt så går det nog att istället blanda med wokgrönsaker eller att hyvla ner morötter med osthyvel i pasta.