Konferensmat

Idag har det varit konferens på Sandhamn för hela slanten, vilket också innefattar konferensmat, det vill säga kaffe, kakor och ramlösa. Gott men inte så hållbart i längden. 

De andra är kvar för vinprovning och annat gott, medan jag tog båten tillbaka till stan för nya uppdrag imorgon. Nu blir det sopprester framför Halv åtta hos mig, ganska skojigt matprogram tycker jag.

Brolio

I lördags var jag på födelsedagsmiddag hos min moster och i present gav jag henne ett av mina favoritviner, Brolio, ett supergott Chiantivin, 104kr, nr 2705. Super till en god köttbit med äppel-, kantarell- och löksallad med västerbottenost och potatisrösti.

(Bild från vininum.net)

Svartpeppar

Jag brukar alltid köra med hel svartpeppar som jag mortlar. Det tycker jag ger i särklass den bästa pepparsmaken, och man kan själv lätt bestämma grovleken på pepparkornen.

Läsning

Nytt nummer av Allt om Mat damp ner på hallgolvet idag. Innehåller bland annat efterrättsspecial!

Majs- och chorizosoppa!

Gjorde denna enkla och goda soppa till lunch. 

Jag hackade 2 lökar, en vitlök och en röd chilifrukt som jag fräste i olja tillsammans med 1 tsk gurkmeja och 1 msk spiskummin i en kastrull. Därefter på med två burkar avrunnen majs, fräste några minuter till. Sedan hällde jag över 1 liter vatten och 3 msk flytande grönsaksfond. Allt fick koka i ungefär 10 minuter, samtidigt som jag skivade och stekte några chorizo. Efter 10 minuter mixade jag soppan, hällde på 1dl grädde. Det fick koka upp och därefter smakade jag av med citronsaft och salt. Hällde upp detta och sen i med lite nystekt korv! 

Gott och supersnabbt! Förhoppningsvis kurerar det också förkylningen jag dragit på mig.

Biogodis

Var och såg The Wrestler med min syster. Filmen var väl sådär, lite väl blodig, och huvudpersonen ganska tragisk. Men tänkvärd. Till det blev det plockgodis och cola. Perfekt avslutning på helgen! Nu en kopp fläder- och champagnete framför nästa film; Beck på 4:an.

Tulpaner och blåbärsris.

Väldigt fint tycker jag det blir att mixa i blåbärsris i tuplanbuketten. Fyller ut bra och ger lite stadga! Perfekt eftersom tulpaner lätt blir lite sladdriga!